Τώρα τελευταία κυκλοφορούν στο εμπόριο συσκευασίες με αρωματισμενο αλάτι. Δεν είναι κάτι δύσκολο. Χρειαζόμαστε : Χοντρό αλάτι ή μεσαίο Δενδρολιβανο, θυμάρι, ρίγανη και ξύσμα από λεμόνι και πορτοκάλι. Διαδικασία : Πλενουμε και ψηλοκοβουμε… Συνέχεια
Αν έχετε ενα απλο κηροπήγιο, μπορείτε να το ντύσετε με κλαδιά απο δενδρολίβανο, λεβάντα ή θυμάρι και ξυλα κανέλας. Αν δεν έχετε, μπορείτε να ντυσετε ένα απλό ποτήρι και να βάλετε μέσα ένα… Συνέχεια
Λοιπόν αυτά είναι τα Χριστούγεννα. Γιορτές που σημαίνουν αγάπη και χαρά αλλά και σκέψεις για κάποιους ανθρώπους που δεν έχουν ακόμη και τα ποιο βασικά. Από ένα blog μαγειρικής περιμένεις συνταγές παράξενες, πολύπλοκες… Συνέχεια
Σε 5 ώρες ξημερώνει κυριακή,με την κυριακή του κ.βήτα, γύφτησα μερα και την καρδια μου κυριακάτικα την χάλασα και άλλα τραγούδια από το http://www.kasetophono.com .κι εμείς μακριά από τη θάλασσα αλλά με ψαράκι… Συνέχεια
Μεγάλο Σάββατο γύρω στις 7 το απόγευμα. Ο φούρνος έχει ανάψει από ώρα.Έχει πέσει η φωτιά και τα κάρβουνα είναι έτοιμα.Τα ταψιά με το αρνάκι , το ρύζι και τα μυρωδικά του [μπόλικο… Συνέχεια
Είναι φορές που σκέφτομαι πως είναι «ηλίθιο» να γράφεις εσύ συνταγές για μυρωδικά και γύρω ο κόσμος, και εσύ μαζί, να τρέχεις για να συμπληρώσεις έναν λογαριασμό, της ΔΕΗ, του νερού, των τραπεζων.… Συνέχεια
Παραμονή χριστουγέννων και μόλις καταφέραμε να στρωθούμε να ανεβάσουμε την συνταγή μας. Ναί μαμά μου, τελευταία στιγμή κι ας το μαγειρεψες εσύ στην ώρα σου. Υπάρχει λόγος όμως. Το δικό μας χριστουγεννιάτικο φαί, χοιρινό… Συνέχεια
Αφού είδαμε πώς κάνουμε το πέστο μυρωδικών ας πάμε και στα καλύτερα.Πού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το πέστο αλλά και διάφορους συνδιασμούς. Σάλτσα για ζυμαρικά ή ρύζι.Αν θέλουμε να γίνει πιο ζουμερή, χρησιμοποιούμε λίγο… Συνέχεια
Σάλτσες φρέσκων μυρωδικών, ίσως είναι η πιο σωστή ονομασία ή αλλιώς… πέστο.Το όνομα τους το πήραν από την ιταλική λέξη pesto, που σημαίνει »γουδί», το σκεύος στο οποίο παρασκευαζόνταν.Υπάρχουν κάποιοι που επιμένουν παραδοσιακά… Συνέχεια
Μετά απο δύο μήνες, επιτέλους μαζευτήκαμε. Όπως πάντα ξεκινάμε με τον αγαπημένο μας Ιζζό. Ο Φαμπιό προτείνει τσιπούρα με μάραθο και δεν έχει άδικο, ακαταμάχητος συνδυασμός. Στα δικά μας όμως…, ο αύγουστός μας… Συνέχεια
