ΦΟΚΑΤΣΑ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ Ετομάζουμε τη βασική συνταγή της φοκάτσα.Αφού η ζύμη φουσκώσει,προσθέτετε το δενδρολίβανο καθώς ζυμώνετε.Αν θέλετε, αντί να ψιλοκόψετε τα φύλλα του δενδρολίβανου, μπορείτε να πασπαλίσετε με αυτά τη ζύμη όταν την… Συνέχεια
ΦΟΚΑΤΣΑ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ Ετοιμάζουμε την βασική συνταγή της φοκάτσα.’Οταν η ζύμη φιυσκώσει, την ναμειγνύετε, καθώς ζυμώνετε, με τα φύλλα του φασκόμηλου. Εναλλακτικά, μπορείτε, αν θέλετε, να σωτάρετε το φασκόμηλο μέσα σε 1 κουταλιά… Συνέχεια
Φοκάτσα με διάμετρο 30εκ. ΥΛΙΚΑ 15ΓΡ. φρέσκα μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού χλιαρό νερό 3 και 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι αλάτι 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι χοντρό… Συνέχεια
Υλικά 1 κιλό μανιτάρια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια , ψιλοκομμένα 2 ματσάκια μάραθο , ψιλοκομμένα 1/2 κιλό σπανάκι λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι και φύλλο για πίτα Διαδικασία Πλένουμε και βράζουμε λίγο τα μανιτάρια.Τα ψιλοκόβουμε.… Συνέχεια
Υλικά για 6 μερίδες: 1 ρολό ζύμη σφολιάτας 1/2 κ. ντοματίνια ή μικρές ώριμες ντομάτες 2 κουτ. σούπας κάππαρη 2 κουτ. σούπας λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1… Συνέχεια
Υλικά για 4 μερίδες: 1 πακέτο έτοιη ζύμη σφολιάτας 1/2 κιλό πιπεριές πράσινες 1/2 κιλό πιπεριές κόκκινες 400 γρ. τριμμένη φέτα 200 γρ. τριμμένο ανθότυρο 2 κουταλιές της σούπας έτοιμη σάλτσα πέστο 1… Συνέχεια
ΥΛΙΚΑ 600 γρ. αλεύρι, προτιμότερο σκληρό 1 πολύ γεμάτοκ κουτ.γλυκού στεγνή μαγιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ.γλυκού ρίγανη 4 κουτ.σούπας δυόσμος 4 κουτ. σούπας μαιντανός, ψιλοκομμένος 5 κουτ. σούπας ματζουράνα 1 φλιτζάνι… Συνέχεια
ΥΛΙΚΑ 2 φλυτζάνια γάλα, χλιαρό 25-30 γρ. νωπή μαγιά 350 γρ. φέτα τριμμένη 2 αυγά 3 φλυτζάνια αλεύρι δυόσμο, ρίγανη, σχοινόπρασο, θυμάρι και δενδρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σ ένα μπολ ρίχνουμε… Συνέχεια
